Andean Valley Costa Rica S.A es una empresa importadora y comercializadora del Grano Orgánico de Quinoa Real
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Andean Valley Costa Rica
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Qué es la Quinua

“El 2013 declarado por la FAO. El año internacional de la Quinoa”

La quinua es un grano ANDINO el cual se produce en toda la región de los Andes de Sud America (Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia, Chile).

LA QUINUA REAL es una variedad pura que solamente se produce en el altiplano SUR de Bolivia. En el altiplano sur de Bolivia existen 2 inmensos salares, el Salar de Uyuni y Cohipasa. La influencia que generan las condiciones de la zona, convierte la producción de Quinua Real en algo único en el mundo. Los principales efectos en las plantas de quinua real están dados por la intensidad de la radiación solar generada por casi 20.000 km2 de planicies de sal blanca y reflectiva, salinidades muy específicas en los suelos arenosos que abarcan un radio de aproximadamente 200 kms a la redonda de los salares, fotoperiodos más amplios, altitud, heladas nocturnas, fuertes vientos, etc.

La quinua real lleva más de 6000 años adaptada a estas condiciones y esto es muy importante hoy en día debido a que, gracias a esta situación, no existen otros cultivos que puedan contaminar a la quinua con gluten, pesticidas, fertilizantes, otros granos, etc.

Los productores de quinua real del altiplano sur de Bolivia siembran sólo semillas puras de la variedad real, no existiendo siembras con semillas hibridas, semillas obtenidas producto de  cruzamientos, GMO’s, transgénicos, etc.

La quinua real tiene un tamaño de grano bastante superior a los otros granos producidos en otras zonas andinas de Bolivia, Peru, Ecuador, y posee un color blanco perlado brilloso.

Andean Valley solamente trabaja con quinua real orgánica producida en esta zona de Bolivia, 18 comunidades ubicadas alrededor de los dos salares son las que proveen de nuestra materia prima orgánica a nuestra planta de procesamiento.

 Sabias que..

La QUINOA es:

  • Analgésica
  • Antiinflamatoria
  • Antioxidante
  • Cardioprotectora
  • Cicatrizante
  • Detoxificadora
  • Estimulante cerebral
  • Hepatoprotectora higado
  • Hipoalergérnica
  • Inmunoestimulante
  • Remineralizante
  • Vermífuga
  • Reconstituyente

La QUINOA es indicada para:

  • Celiacos
  • Etapas de crecimiento y desarrollo
  • Catarros
  • Convalecencia
  • Descalcificación
  • Desnutrición
  • Dificultades digestivas
  • Fatiga
  • Lesiones y ulceras
  • Hipercolesterolemia
  • Infecciones
  • Osteoporosis
  • Problemas dérmicos
  • Trastornos cerebrales